A lo largo del día pasamos muchas horas en el trabajo, que ocupa la mayor parte de nuestro tiempo. Por este motivo es importante que no descuidemos la alimentación diaria y es imprescindible tomar unos hábitos. Mejorarán nuestra y nos ayudarán a formar una rutina alimenticia que nuestro cuerpo nos lo agradecerá.
Muchas veces hemos visto que el azúcar rubia se distingue a simple vista del azúcar blanco o refinado por su color más moreno, sin embargo, si este color se debe a su pobre procesamiento, también podemos denominar al azúcar rubia como azúcar integral.
Las diferencias entre el azúcar blanco y el azúcar integral van más allá del color, ya que esta última, al no pasar por un largo procesamiento como el azúcar blanco, posee más nutrientes en su composición y no sólo brinda calorías vacías derivadas de hidratos simples.
Los radicales libres son moléculas inestables que produce el metabolismo humano. Estas moléculas atacan a otras células y pueden provocar cáncer. Las vitaminas A, C y E estabilizan a los radicales libres y estimulan el sistema inmunológico. Vitamina A (beta caroteno) Es necesaria para mantener la piel, la vista y el sistema inmunológico saludables. El beta caroteno te protege de las enfermedades degenerativas como el cáncer.
Las fuentes de esta vitamina son el retinol presente en productos lácteos como el queso, la manteca y la margarina, en la yema del huevo y en los pescados aceitosos. El beta caroteno está presente también en frutas y vegetales amarillos y anaranjados: zanahorias, mango, albaricoques, batatas, pimientos y vegetales de hoja. La deficiencia de vitamina A se manifiesta en el aumento de infecciones y una visión nocturna pobre. Vitamina C (ácido ascórbico) Es necesaria para la producción de colágeno, que es la base de unas encías, dientes, huesos y piel sanos.
El sábado 20 de marzo, se celebra en todo el mundo el “Día Mundial Sin Carne” (MeatOut Day). Esta fecha invita a probar los beneficios de una dieta sin carne y reflexionar acerca de lo que significa la carne para el deterioro de nuestra salud, la contaminación del planeta, el aumento del hambre en el mundo y la muerte de miles de millones de animales al año.
Las grasas de la carne animal aumentan en un 40 por ciento más de posibilidades de sufrir cáncer y corren un mayor riesgo de padecer enfermedades cardíacas y muchas otros males como infarto, obesidad, apendicitis, osteoporosis, artritis, diabetes e intoxicación alimentaria. “Una dieta ausente de productos de origen animal ha probado ser un arma extraordinaria contra enfermedades como el cáncer, diabetes, Alzheimer, la obesidad, los problemas cardíacos y una larga lista de dolencias. La gente come carne por gusto, al igual que bebe alcohol o fuma tabaco, pero ningún médico responsable recomendaría el consumo de ninguno de esos tres productos para conservar una salud óptima”, explica el presidente Physicians Committee for Responsible Medicine, Neal Barnard (www.nealbarnard.org).
«No todo es blanco o negro. Tener colesterol no es siempre perjudicial para la salud, sino que puede resultar incluso beneficioso». Así lo apuntan los resultados de un estudio realizado por el Hospital del Mar de Barcelona en colaboración con el Massachusetts General Hospital de Boston (MGH). Según revelan las conclusiones del informe, publicado en la revista científica «Stroke», los pacientes con altos niveles de colesterol y lípidos en la sangre (hiperlipemia) presentan menos degeneración de la sustancia blanca del cerebro, lo que lleva a afirmar que están más protegidos frente a futuros procesos de deterioro cognitivo o demencias.
Los trastornos alimentarios ya no se limitan a manifestarse como bulimia o anorexia, sino que encontramos una variada lista de trastornos de la conducta alimentaria no específicos entre los cuales podemos distinguir numerosas versiones.
Entre ellos, encontramos la sadorexia, nombre que designa a un trastorno alimentario caracterizado por conjugar anorexia, bulimia u ortorexia con conductas masoquistas, ya que se intenta fomentar la pérdida de peso o el trastorno en sí, con el dolor y daño a uno mismo.
Para mantener una alimentación sana, es necesario conocer los alimentos que la conforman, poco a poco en Radio Saludable iremos abarcando toda esta información, pero en esta ocasión le toca a la fibra, un elemento esencial tan completo que es más que probable que precise más de una nota.
Muchas son las personas que saben que la fibra es beneficiosa, pero no saben exactamente por qué, dicen que sacia, que estimula el tracto intestinal… si bien es cierto, también es bueno saber que además de combatir el estreñimiento, ayuda a prevenir el cáncer de colon, es recomendable para controlar la diabetes y el colesterol y colabora en la lucha contra la obesidad entre otras virtudes.
Con la proximidad de las festividades decembrinas y los excesos propios de la temporada, hay una tarea que cada vez se hace más difícil cumplir: mantener un peso saludable y no llegar a enero con kilos de más. El especialista en medicina deportiva y gerente médico del Valle Arriba Ayhletic Club, Ricardo Javornik, recomendó comenzar a tomar medidas desde ahora para mantener un peso saludable y una figura admirable.
El mundo de la alimentación, así como tantos otros ámbitos de la vida, está rodeado de mitos que afectan nuestra dieta al condicionar la elección de los alimentos o comidas a ingerir.
Por eso, a continuación te mostraremos los falsos mitos más importantes acerca de los alimentos que engordan, aquellos que son catalogados como los malos de la película pero que en realidad, podemos incluirlos perfectamente en una dieta sin interrumpir el descenso de peso.
Si alguna vez te has saltado una comida o si lo haces de manera habitual porque piensas que es una buena forma de adelgazar te recomiendo que leas ester artículo en el que describimos los efectos que tiene para nuestro organismo.
Cuando nos saltamos una comida no favorecemos la pérdida de peso, sino que estamos contribuyendo a ganarlo, ya que normalmente a la comida siguiente ingerimos calorías en exceso para compensar la falta de energía que llevamos arrastrando todo el día.
