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20 de marzo: “Día mundial de no comer carnes o Meat out day”

El sábado 20 de marzo, se celebra en todo el mundo el “Día Mundial Sin Carne” (MeatOut Day). Esta fecha invita a probar los beneficios de una dieta sin carne y reflexionar acerca de lo que significa la carne para el deterioro de nuestra salud, la contaminación del planeta, el aumento del hambre en el mundo y la muerte de miles de millones de animales al año.

Las grasas de la carne animal aumentan en un 40 por ciento más de posibilidades de sufrir cáncer y corren un mayor riesgo de padecer enfermedades cardíacas y muchas otros males como infarto, obesidad, apendicitis, osteoporosis, artritis, diabetes e intoxicación alimentaria. “Una dieta ausente de productos de origen animal ha probado ser un arma extraordinaria contra enfermedades como el cáncer, diabetes, Alzheimer, la obesidad, los problemas cardíacos y una larga lista de dolencias. La gente come carne por gusto, al igual que bebe alcohol o fuma tabaco, pero ningún médico responsable recomendaría el consumo de ninguno de esos tres productos para conservar una salud óptima”, explica el presidente Physicians Committee for Responsible Medicine, Neal Barnard (www.nealbarnard.org).

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Grasas y sedentarismo aumentan el riesgo de cáncer de colon en un 80%

EFE.-Una dieta desequilibrada, rica en grasas y consumo excesivo de carnes rojas, unida a un estilo de vida sedentario, incrementa el riesgo de padecer cáncer de colon hasta en un 80%, “y aun más en las personas que tienden a la obesidad o el sobrepeso”.

Así lo manifestó ayer el endocrino Luis Enrique Acosta en una rueda de prensa que, con motivo del Día Mundial Contra el Cáncer Colorrectal, se ofreció en la sede de la AECC (Asociación española de lucha contra el cáncer) con asistencia, también, del presidente de esta asociación en Cáceres, Delfín Hernández, y el director del Servicio de Patología y el jefe de la Unidad de Digestivo del Hospital San Pedro de Alcántara, Ricardo Carapeto y Miguel Fernández.

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La importancia de la fibra en nuestra dieta diaria

Para mantener una alimentación sana, es necesario conocer los alimentos que la conforman, poco a poco en Radio Saludable iremos abarcando toda esta información, pero en esta ocasión le toca a la fibra, un elemento esencial tan completo que es más que probable que precise más de una nota.

Muchas son las personas que saben que la fibra es beneficiosa, pero no saben exactamente por qué, dicen que sacia, que estimula el tracto intestinal… si bien es cierto, también es bueno saber que además de combatir el estreñimiento, ayuda a prevenir el cáncer de colon, es recomendable para controlar la diabetes y el colesterol y colabora en la lucha contra la obesidad entre otras virtudes.